<div class="gmail_quote">On Wed, Dec 22, 2010 at 2:47 PM, J. Stanton <span dir="ltr"><<a href="mailto:js_exi@gnolls.org">js_exi@gnolls.org</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex;">

<br>
Inspired by all of your posts, I did some research, found some surprising facts, put them together, and wrote this article:<br>
<br>
"Mechanisms of Sugar Addiction: Or, Why You're Addicted To Bread"<br>
<a href="http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/" target="_blank">http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/</a><br>
<br>
I'm very interested to hear what you think.<br></blockquote><div><br></div><div>Overall, I like it it. It presents a strong case pretty succinctly. A couple minor quibbles:</div><div><br></div><div>-you compare whole wheat bagels to Skittles. I don't see whole wheat bagels in the GI table, and your photo shows a plain bagel. Plain bagel means "not whole wheat".</div>

<div><br></div><div>-"In other words, we are told to graze—like cattle." Grazing refers to eating grass, not chowing down on grains. I think you mean something like: "In other words, we are told to load up on grains—like cattle being fattened for slaughter."</div>

<div><br></div><div>-Dave</div><div><br></div></div>