<div dir="ltr"><br><div class="gmail_extra"><br><div class="gmail_quote">On Sun, Mar 20, 2016 at 6:36 PM, William Flynn Wallace <span dir="ltr"><<a href="mailto:foozler83@gmail.com" target="_blank">foozler83@gmail.com</a>></span> wrote:<blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex"><div dir="ltr"><div style="font-family:'comic sans ms',sans-serif;font-size:small;color:rgb(0,0,0)"><span style="color:rgb(34,34,34);font-family:Calibri,sans-serif;font-size:18.6667px"><br></span></div><div style="font-family:'comic sans ms',sans-serif;font-size:small;color:rgb(0,0,0)"><span style="color:rgb(34,34,34);font-family:Calibri,sans-serif;font-size:18.6667px">Not to mention the $27 a pound organic grassfed steaks I saw yesterday at the farmer's market. </span></div></div></blockquote><div><br></div><div> ### 100-day dry-aged grass-fed Wagyu beef is actually worth the money, as long as the cowboys know how to feed grass to cows. Contrary to popular opinion, proper fattening of animals on pastures requires considerable expertise and attention to detail. When done right, the beef is very fat, the chemical makeup is much different from corn-fed beef, the texture is heavenly. With a slice of foie gras on top, or perhaps Roquefort, rare to medium rare ribeye is a feast one remembers for years.</div><div><br></div><div>Doesn't need to be organic, just good.</div><div><br></div><div>Rafał</div></div>
</div></div>